端午节到了哦，
各位童鞋，这个端午节，
粽子有着落了吗？
不同于别的城市，来自各个年代的温岭人对端午节都有不同的方式，对于绝大多数的温岭人来说，端午的共同印象就是吃麦饼，这似乎已是温岭人的习惯。所以，温岭的端午节可以说是麦饼节。
咱们温岭版的端午节是怎么样的？温岭人端午节时一般不吃粽子，反而是过年时包粽子吃，端午节这一天，温岭人吃得最多的当属麦饼、拭饼、麦油煎等。
麦饼的吃法说简单也简单，就是像老北京鸡肉卷一样，用麦饼卷了各式各样的菜肴一起吃。
说不简单又不简单：首先，工序、配料和火候都要讲究。其次是菜肴，种类要多，形状多以条或丁为主，另外还要注意干湿的搭配。
吃麦饼，是不仅限于端午的，端午之前的立夏，人们就张罗着了。如果说立夏是序曲，那端午就是高潮。亲朋好友互相招呼着，碰头了，就动手，洗的洗，切的切，炒的炒，整个房间里就弥漫着各种各样的香气。端午的热闹和温馨就体现在这香气上了。
和香气相对应的当然是味道了。各式各样的菜肴有各式各样的味道，随心所欲地取来，用麦饼结结实实地兼容并包，一口下去，五味俱全，大有天下美味尽入我口的气概豪情。
菜肴之中，七鲶炒咸菜，土豆炒韭菜，洋葱炒肉丝，鱿鱼炒茭白是不必可少的，如果有鳝段那就更妙。
“好吃得让人为难”，这是奥斯卡最佳外语片《入殓师》的一句台词。我却觉得这句台词用来形容端午的麦饼再好不过，温岭的麦饼，除了好吃，更包含着“热爱生活，是生者对死者最好的纪念方式”的潜在寓意。
据说，端午节是为纪念投江的屈原而设，却没有丝毫的悲戚，反而异常热闹，原因恐怕就在于此。
麦饼！麦饼！好吃得让人为难！
再来说说拭饼，它正确的名称五花八门，在年版《温岭县志》中就写作“拭饼”。拭饼者，当指摊拭饼时，要将柔韧度恰到好处的面粉浆用手在平底鏊盘上拭一圈，此定名从制作动作特征而来。
也有写为“食饼”、“锡饼”。称“锡饼”的，认为此种麦子做的饼薄如锡箔，甚至我还看到过有人将它写为“湿饼”。方城徽先生则认为写作“食饼”不是很合适，当作“席饼”为是。他说，“席饼”有在“宴席”上吃的意思，也有像“席子”那样卷起来的意思。这里就暂从《温岭县志》的写法。
麦饼、拭饼包上各种馅头，再卷起来，就是麦饼筒、拭饼筒（食饼筒）了。
麦油煎做法与拭饼一样，但是麦油煎一般比较粗粝一些，也比拭饼厚一些，说到底，没有拭饼那样的精致，有人认为拭饼与麦油煎一样，我则以为，应当分为两种。现在一般市场上所见的，大多是拭饼了。
端午节这一天，除了吃麦饼、拭饼、麦油煎等，温岭人有的在门口挂菖蒲剑，还要喝雄黄酒，吃了不生热痱。雄黄酒要用嘴噗在地上角角落落，免得蛇爬来，清爽。还有吃雄黄豆，就是用雄黄炒川豆，吃时豆壳吐了，现在没有人吃了，解放后好像都没有了。因为雄黄有毒，雄黄酒现在喝得也少了；现在的人住商品房的多，用雄黄酒洒在门前屋后道地角落的也不多见了。
温岭人还要喝凉茶。端午日，街头卖夏枯草、白山茄（白英）等各种草药的很多，有些早市就有卖了。中午时，煎凉茶喝下去，可以消暑。
当然，还是要缅怀一下这位伟大的诗人屈原，
用生命给我们换来了三天的端午假期~~
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