赵忠祥与平淡饮食
谈到吃，赵老师另有一番感悟。：头几天，我在心连心艺术团赴山东临浥慰劳演出实况转播中见到了您，看您虽然50多岁了，身体还是满棒的！您是如何吃出健康的呢?赵忠祥：我可没资历介绍如何吃出健康，在吃的方面没有经验可供他人鉴戒。我现在的体重超标超重，医生让我限制高脂肪、高蛋白、高热量食品摄取，多吃含维生素的食品，像海带、芹菜、韭菜、萝卜、木耳、水果等，但我作不到，没办法讲求，在单位吃饭，到点儿了，盒饭就送到你桌上了，由不得你挑三捡四，还不像过去在食堂吃饭，可以挑选合适自己的饭菜，现在是送甚么就吃甚么。：您参加社会活动比较多，在外面吃饭的时候，您是如何调理饮食的呢?赵忠祥：社会活动多，生活很难有规律，面对无规律的生活，我没法儿调理饮食，不光我，演艺园的许多人生活都不规律，我常碰到他们，很清楚这一点，不能定时定量进餐，没法公道地安排饮食。在外面演出，又是另外一番状态：主人热忱，饭菜丰盛。我们中国人热忱好客，不管走到那儿，都是这样。1桌丰盛的饭菜摆在那儿，你说吃不吃?他人大口大口地嚼，我一口不吃，适合吗?首先，主人会不高兴，以为饭菜不对客人胃口。其次，从礼仪上讲，入乡随俗、客随主便也不应当不动筷子啊!再者，演出回来，也很饿，不吃东西胃不答应，身体也撑不住。吃吧。我是个大饭量，顿顿饭都很多吃，按膳食平衡原则，我应当限制三高食品的摄取，可哪儿限制得了啊!我想吃拍黄瓜，哪儿有啊，主人不可专业治疗白癜风的医院能把拍黄瓜摆上来，只好随着吃，也知道对我身体可能不利，但饥不择食。假设能常常在家里吃饭固然好，可我一星期也在家吃不上一次饭。或许今后退休了，才好根据营养平衡原则，安排好自己的饮食。：听得出来，您对吃喝宴请很有看法，对家常便饭很留恋。在目前工作条白癜风能不能彻底治好件下，您有甚么保护健康的办法吗?赵忠祥：我唯一保有的好习惯，就是不吸烟不饮酒。我小的时候，没有条件讲求饮食，那时身体也好，现在体重超标超重，医生让我减少三高食品摄取，但却做不到。说实话，现在的饮食够丰富的了，即便是宴请宾朋，也应尽可能荤素搭配，让客人去挑选合适自己的食品，给客人留有余地。比如，有人饮食宜平淡。我理解饮食平淡，是指食品种类和味道要平淡，营养供给仍应保持平衡。应合适不同体质的人选吃一些富含蛋白质、易消化吸收，又能通便的植物纤维类新鲜食品，如水果、青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品、米面等，少吃难消化的油腻、粘滞、坚固食品及有刺激性的，如辣椒之类的调味品。另外食品味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄取量要控制。饮食平淡并不是完全拒食肉类，如鱼肉，不但易于消化吸收，且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成份，还有增进过量胆固醇外排的牛磺酸、增进人体细胞新陈代谢的酶类，及避免衰老的物资，有益于健康长寿。饮食平淡，不能单纯理解为只食青菜、萝卜、水果、大米饭，而是应当依照全面公道饮食的要求，对宜忌之品选择时不过于偏执，一切服从于实际需要和保证营养供给的目的。我很希望媒体能够呼吁一下，要提倡膳食平衡、公道饮食。现在吃饭不但仅是裹腹，而是已到了公道选择食品、利用食品、挑选合适自己的食品的阶段了。：公道的膳食原则是科学的，请您谈一谈好吧？赵忠祥：从环保角度讲，人人都应当保护人类资源，都应当公道地利用各种资源，反对奢侈，反对浪费。现代人的文明标志之—就是要公道消费，提倡低消费，公道消费不等于浪费。从吃来讲，要吃少吃好。饮食养生是通过吃来进行的。运用平常食品，根据不同的经济条件、工作环境、不同的生理病理需要进行调理、公道膳食，过量过量，营养超越人体需要部份就属于浪费了。在我国民间，饮食养生保健谚语很多：“荤素搭配、长命百岁”、“膏梁美味，易伤脾胃”、“按时饮食，身必无疾”、“蔬菜是个宝，餐餐不可少”、“热天一块瓜，胜如把药抓”。又如“酸枣桑椹汤，安息帮大忙”、“冬瓜黄瓜西瓜皮，消肿无需他药医”。这些谚语生动、通俗易懂。乃至能起到一语为师、1言为法的作用，具有一定的指点实践的作用。人以食为养，要想身体好，饮食养生最重要，我建议大家熟习些养生谚语，它定能帮助你领悟养生之道。
