编者按
二三百米的生鲜超市怎么做？日前龙商网＆超市周刊记者在沈阳调研了这样一家社区生鲜超市，许多商品不是自选而是柜台式销售，门店还没有专门设置收银台区域，而是随买随付，重要的是生意犇儿好！
在沈阳街头巷尾随处可见许多单个独立的生鲜超市，街头的拐角或者社区楼下一块仅需一二百平米的地方就有一个生鲜超市，但“他们一般不具有规模，常常就只有一家店。”业内人士告诉龙商网＆超市周刊记者，在沈阳有两家生鲜超市已经小有规模，其中一家就是本期我们将要介绍的印双杰生鲜超市。
初听“印双杰”三个字怎么也无法将之与“生鲜超市”搭上边，然而就是这样一个看似与生鲜不搭的名字却在沈阳乃至整个东北三省的名气响了十余年。
印双杰生鲜超市成立于年，主要服务于东北三省，目前在东北三省有50家门店，其中有30家位于沈阳市。
近日，龙商网＆超市周刊记者来到位于沈阳市于洪区白山路的印双杰生鲜超市。淡绿映衬着酒红色的店招，简单的白色加之类似隶书字体的“印双杰”三个字显得非常简约。
事实上，其门店结构和经营品项也可以用“简约”二字来形容。主要围绕“贴近民生”，为消费者解决一日三餐的需要。
印双杰生鲜超市白山店共有上下两层约平米左右，一楼主要以水果为主，干果零食类商品和米面粮油以及凉菜等加工区呈半环绕式，通道相对较窄，并行刚好通过两人。
当时正是下午16点左右，熟食区已经排起了长队。从水果品相上看，还保持着比较新鲜的状态，从通道中走过，还可以闻到清新的果香。据了解，印双杰所有水果均来自于产地，并且细化到普通水果和精品水果之分。
二楼主要以蔬菜、鲜肉、水产、熟食和副食调味为主，只要是一日三餐用得着的商品在这里都应有尽有，主要以“鲜”为主，其辣椒等调料的陈列更是颇具“东北范儿”，蔬菜区尤其是绿叶菜等易产生损耗的商品在售卖过程中几乎是零损耗。
因为消费者是碰不到的，这样就减少了因顾客挑拣而造成不必要的损耗，于是，印双杰将绿叶菜全部收在有玻璃挡板处，消费者需要什么商品，直接由工作人员拿取，但是印双杰保证商品绝对新鲜和所有商品质量全部一样。
而消费者也是，接过工作人员手中的蔬菜直接放进购物袋中，可见消费者对印双杰的信任。
龙商网＆超市周刊记者注意到这样一个有趣的现象，不管是米面粮油区还是熟食区，亦或是水果蔬菜，消费者都在排队，仔细观擦才发现，原来，在印双杰许多商品是消费者够不到的，他们不需要“自选”而是需要什么就排上队，对工作人员说自己需要什么，然后由工作人员选品、装袋、称重、结款。而且，印双杰生鲜超市并没有专门设置收款台，而是随买随付，有种“怎么方便怎么来”的感觉。
没有特殊的道具运用，没有特别让人过目难忘的装饰，但是从客流当中我们可以看出老百姓对印双杰的依赖和信赖，从白山路店出来后，龙商网＆超市周刊记者有些疑惑，到底是为什么？
然而，细细想来这其中就与商品本身脱离不开，老百姓的一日三餐对品质和健康的要求何其高？在品质基础上的商品性价比、卖场环境、工作人员的服务水平等各个要素的组成对门店的销售又该有多么重要。
作为贴近民生的企业，只有让老百姓真正放心、安心才能深受一方百姓信赖。
印双杰白山路店美陈
富民桥旗舰店
苏家屯三店
长白三店
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